miércoles, diciembre 07, 2011

Ocupadisima


Llevo dos meses y medio extraocupada con el Negrito... el 28 de septiembre llego mi hija, la misma que rescato a Elmer, con un gattito apoyado en la palma de la mano y me dijo.. "mamá, respira pero no se mueve"..


 

 La cosa es que Ringo tenia solo tres dias y lo alimentamos con un preparado especial y una minimamadera... Por suerte su instinto de succion estaba genial y poquito a poco, fue creciendo...

A la semana de estar en casa sus garritas crecieron tanto que se gano el segundo nombre... Logan, como el alter ego de Wolverine... y por fin abrio los ojos... ahi pudimos calcular que cuando llego a casa tenia solo tres dias...

 

abandonado en la vias del tren, y condenado a una muerte segura, este gatito se gasto una de sus vidas pero le quedan 6 mas para ser muy feliz en casa ... la idea era salvarlo y darlo en adopcion, pero es tan mimoso y agradecido.. y se nos escapaba de la cucha provisoria para integrarse con los grandes... que fue imposible no amarlo y amarlo...  

Pasan los dias y León, que es muy temeroso sigue mirandolo con desconfianza...




Pero Elmer, que tiene el sindrome de un eterno Peter Pan, encontró en él una compañia y un discipulo a quien le esta enseñando con esmero y dedicacion, cada una de las trastadas que suele hacer....


 


Con ustedes, Ringo Logan, Alias el negrito


martes, diciembre 06, 2011

Curry de batatas y garbanzos

Vengo aquí a postear la cena de hoy y me encuentro que la ultima entrada también tiene ... Garbanzos....  Van a pensar que lo unico que comemos en casa son garbanzos y no es asi.. no señor... aunque como a mi me gustan muchisimo, los cocino bastante seguidos...


Hoy a la tarde recibi el boletin semanal de VEGKITCHEN  con esta receta de curry, y decidi armar mi propia version (mas austera) con lo que habia en la heladera...  La receta original incluía pasas de uva que no use porque a uno de los integrantes de mi familia no le gustan, y acelga, que como no tenia fresca  me parecio que ya congelada iba a aguar mucho la preparación..



Ingredientes necesarios:

1diente de ajo
2 batatas
cebolla de verdeo
2 tomates peritas bien maduros
1 lata de garbanzos


sal, aceite, pimenton, curry y sal: a gusto...


Empecé pelando las batatas y cortándola en tiras




las rehogue en mi amada cacerola de hierro con un poco de aceite y un diente de ajo...


Una vez que estuvieron impregnadas de aceite y empezaron a cocinarse, les agregue la parte verde de dos cebollas de verdeo y dos tomates peritas bien maduritos, cortados en cubos...

Seguimos cocinando mientras condimentamos con pimenton ( en mi caso ahumado), bastante curry, y sal...


Cuando todo comenzó a amalgamarse le agregué una lata de garbanzos, rara vez uso legumbres enlatadas, pero como la idea se me ocurrio hace un ratito no habia tiempo de remojar los garbanzos...


Aqui agregamos un poco de agua como para hacer un fondito de cocción  y vamos controlando y de ser  necesario, reponiendo el agua, hasta que las batatas esten listas y los sabores bien integrados...



Yo serví el curry junto a una ensalada fresca de lechugas moradas, tomates, albahaca y el bulbo de la cebolla de verdeo... DELICIOSO!!!!


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