Ayer, en una incursión super express, en el poquito tiempo libre que tengo, y agradeciendo que Elmer dormía me adueñe por un ratito de la mesada de la cocina ...
y en un periquete tenia ollas con agua en el fuego, verdura lavandose y la tabla de picar lista para ser usada...
Los fideos: Poner a hervir fideos de tu preferencia y en la cantidad que necesites. ( esto es fácil y las instrucciones están en los paquetes ;)
Las almendras:
Para pelar las almendras-->Poner en un jarrito un poco de agua y llevar a punto hervor. cuando este lista, hechar un manojo de almendras y dejar unos minutos, ir sacandolas a medida que se les va a ir sacando la piel, es decir, nosaques todas las almendras juntas del agua porque cuando se van enfriando vuelve a ser dificil pelarlas...
Para Tostarlas--> es solo unos instantes... poner una sarten al fuego y esperar que tome temperatura acomodar las almendras para que todas esten en contacto con la superficie caliente..mover suavemente la sarten para que las almendras esten en movimiento y no se te quemen... en cuanto empezas a sentir aroma a almendritas tostadas, retirar del fuego...
El brócoli salteado y preparacion final: En esa misma sarten que tostaste las almendras poner un poco de aceite y rehogar los ajos, cuando empiecen a desprender aroma agregar el brocoli ya hervido .. darle unos minutos para que tome el gusto del ajo y agregar tambien en la sarten los fideos.. Mover la sarten asegurandose de que todos los ingredientes se integren...
Servir en un lindo plato decorando por encima con los tomatitos y las almendras.-
Buen provecho!
1 comentarios:
Qué pinta!!! :-D
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