Solo tenia en la heladera 4 choclos y me pareció que era poquito, así que recordando la base feculenta del locro, improvise con un poco de calabaza para ganar volumen...y quedo delicioso!!!!!
*Picamos unas cebollas y un aji y ponemos a rehogar a fuego medio, agregandole u poquitito de sal para que sude y se cocine dulzona(yo use 2 cebollas y un aji)
*Cuando el salteadito esta dorado, agregamos el choclo y la calabaza , ambos rallados (yo use 4 choclos y15 cm de la parte alargada de la calabaza... mas o menos ) y la verdad, esta vez lo desgrane con el cuchillo y no quedo mal....
Salpimente, agregue agua para la coccion, no demasiada, pimienta blanca, un poquito de aji molido y fuego medio...
Cada tanto una revuelta de cuchara para que no se pegue y revisar que este bien de liqudos...
Mas o menos al cabo de 40/45 minutos... tomo consistencia cremosa y ahi le agregue una cucharadita de almidón de maiz disuelta en un pocillo de agua fria y cocine 10 minutos mas....
He aqui el resultado :D
6 comentarios:
¡Me encantó! Se ve super rico no veo la hora de prepararlo =D
Mmmm... pero que ricor! me encantó! pero me lo reservo para el invierno, este verano me propuse comer la mayor cantidad de comida cruda y lo cumplí con éxito! Comida cruda simple, muchas ensaladas, fruta, leches y jugos vegetales... no las preparaciones de la raw food que llevan muchas frutas secas y semillas que me encantan pero si no es en pequeñas cantidades, mi cuerpo no las tolera bien.
Te mando un abrazote
¡Qué buena pinta! Definitivamente cuando recupere la cocina va a ser una de las tantas cosas para cocinar...
Te cuento que estreno nuevo blog culinario, cuando tengas tiempo contame qué te parece. ¡Sugerencias siempre bienvenidas!
Que rico, nunca lo he probado pero estoy segura que en casa encantaría este plato. Muchas gracias por la receta
Besos
Tiene que estar buenísimo!!
Hello,
Estamos trabajando y entregando proyectos de Realidad Aumentada, pero utilizando un motor no basado en Flash, obteniendo excelentes resultados a nivel gráfico.
Publicar un comentario