Y si bien teniamos planeado salir a cenar... no contemplamos que a las 6 de la tarde, ya es casi de noche...
Cuando el sol cayo y la oscuridad se esparcio sobre la ciudad... algunos... nos refugiabamos en la cocina....
Algunos jugando sudokus y escuchando musica....
otros decidimos hacer una tortilla de avena y acelga sin huevos....
Empece rehogando 1 cebolla con un puerro.... y cuando estuvo listo salpimente y le agregue 1 paquete de acelgas congeladas(asi como salieron del freezer) que tenia miedo que se arruinara...
Cuando todo estuvo cocido.. es decir... no habia vestigios de verdira congelada en la sarten, lo pase a un bowl y lo escurri bien...
luego le agregue avena arrollada de a poco hasta que la mezcla tomaba textura....
En este punto se puede agregar uno o dos huevos para hacer una tortilla casi convencional... o se puede optar ( es lo que yo hice) dejar la mezcla en reposo un rato para que la avena se hidrate y actue como elemento ligante ..en cualquiera de lso dos caso luego se lleva la mezcla a la sarten con un poquito de aceite para que no se pegue y se cocina por los dos lados...
Cuando casi casi no habia mas velas.... estuvo lista la tortilla... que estaba riquisima y que como Juan no le vio lo verde se la comio sin quejarse :D
para cerrar una noche casi mágica... nos fuimos tempranito a la cama a leer esto!
La verdad.. que de no haber sido que parte de mi cabeza estaba preocupada por los alimentos que estaban en la heladera..... fue una jornada maravillosa!
1 comentarios:
xDD Pobre juani, le juegas con la comida...
Muy buena nota, yo no tenía idea de que la avena funcionara como ligante. Otra más al baúl de las recetas.
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