TACC

El glúten es una proteina que se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno. y hay gente que es intolerante a ella. Es decir su organismo no puede procesarla. Esta intolerancia es conocida con el nombre de celiaquismo.
Los celíacos pueden llevar uan vida completamente normal... siempre y cuando cumplan la regla de oro que es evitar alimentos que tengan TACC

Trigo
Avena
Cebada
Centeno

Todo seria mas facil si la industria alimenticia no utilizara harina de trigo para casi cualquier cosa....
Afortunadamente, hay una Asociacion aqui en Argentina con muy buena informacion a la que se puede recurrir e inclusive solicitar informacion sobre algun producto puntual.


Asociación Celíaca Argentina

Desde aqui el pequeño aporte, estaré en los pxmos dias etiquetando las recetas que sean aptas para celíacos.

Tengan todos una maravillosa semana.

A cara Lavada....

Seguimos buscando nuestra identidad...

El secreto...

... no es dejar de caminar, sino, tener los cordones bien atados!

Mujer, ¡Cierra tu bocota de una vez!

Por estos días por situaciones no tan particulares, si no mas bien generales a la sociedad.... estamos pasando mas tiempo en casa del que habitualmente solemos pasar.

Algunas salidas canceladas, otras minimizadas, las compras del super optimizadas y la ola de frio polar que no ayuda para juntar coraje y salir a dar unas vueltitas al parque....

Los primeros dias fue mas fácil no perder el rumbo... luego fue una oreo, y otra mas para acompañar el te calentito....
Otro dia fue una rodaja de pan casero con manteca y extra mermelada.... y asi.. la cosa se va complicando...

Hoy la voz de mi conciencia me ha gritado, casi desesperadamente...

Cierra tu bocota de una vez mujer!
Come tus vegetales!

Un poquito de Punchi punchi....

Andabamos con la cara muy lavada... asi que aqui ando explorando unas plantillas...
Veremos que dice la teleplatea....
De la que lucimos hoy, lo que mas temor me da.. es postear uan cara yqe ue me salga un alien... las fotos deforman un poquito!

Dia Mundial del medio ambiente.

Aqui les comparto mi kit!
Cualquier pequeña accion qeu puedan realizar para mimimizar el consumo de descartables es muy bien recibida ! Todos los granitos suman! contame cual es el tuyo!

Crisis

No todo lo que ha traído esta crisis económica es negativo o preocupan te.

Hace un tiempo, buscando no restringir ni la calidad ni la variedad de las frutas y verduras que veníamos comiendo decidimos aprovechar la venta a minoristas del mercado central...

Esto ha sido un antes y un después en la alimentación familiar.

Dejando de lado el tema de los costos (aunque no es un tema para nada menor) la calidad, la frescura de las verduras no se parecen ni un poquito a la de la verdulería y ni hablar de la diferencia que hay entre el mercado y el supermercado.

ABISMAL.

Estamos encarando esto casi como una salida de familia... en el auto, camino al mercado repasamos con Mr. M y con Juan que cosas tiene cada uno ganas de conseguir...

La lista de hoy incluía, coliflor, frutillas( que no conseguimos pero qeu felizmente reemplazamos por cherrys), y manzana verde todo esto propuesto por Juan, M. Agrego Paltas a la lista... y a mi que soy un ser muy fácil de complacer... todo me gusta pero al igual que Juan queria asegurarme de conseguir coliflor, que desde que aprendi a comerlo crudo en ensalada, me tiene casi adicta)


Al principio es algo complejo aprender a caminar por los pasillos abarrotados de gente, en busca de los objetivos propuestos... mucha gente, mucho movimiento pero vale la pena. Sin duda vale la pena.

Al llegar a casa... y empezar a abrir las bolsas como para almacenar en la heladera me siento como en un kiosco... este kiwi madurito lo como ahora.... sino.. se va a poner feo... estos cherrys... estarán buenos? habré comprado bien? a ver.. probemos.... mmmm oiiiia!!! esta palta se machuco.. bueno.. la preparo ahora así no se oxida...

La verdura y la fruta son tan frescos que aguantan unas cuantas semanas en la heladera intactos, cosa que con la verduleria no sucede.

Esta crisis ha traido un grato descubrimiento y la oportunidad de fomentar y alentar el consumo de frutas y verduras en la familia!

Bienvenida Sea!